Yoliva Natives Olivenöl

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Weiße-Bohnen Salat


Zutaten für
2 Personen:

- 1 kleine Dose weiße Bohnen (Abtropfgewicht ca. 250g) oder die gleiche Menge gekochte weiße Bohnen.
- 1 Tomate
- etwas rote Zwiebel
- 1 Stück rote Paprikaschote
- 1 Karotte
- 3 EL Olivenöl
- 1 gekochtes Ei
- 50 g Schinkenwürfel oder 1 Dose Thunfisch
- Salz und Pfeffer
- eventuell etwas Essig

Zubereitung:

1. Tomate, Zwiebel, Paprika und Karotte klein schneiden.
2. gekochtes Ei in Würfel schneiden.
3. Schinken kurz anbraten.
4. alle Zutaten vorsichtig unterrühren.
5. mit wenig Salz und Pfeffer würzen.


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